Bienvenidos

Bienvenidos a este blog/recetario. Debo empezar por darle las gracias a Sofía Taylor y a la película Julie & Julia, porque me ayudaron a iniciar este blog.

Antes de comenzar a anotar recetas, colocar fotos y comentar ricas comidas quiero explicarles el porqué de este diario de cocina.

En primer lugar he estado rodeada de gente que cocina rico, mis vecinos reposteros, mi mamá cocinera, mi tío que estudió cocina, mi abuela (que no le gusta cocinar, pero hace un exquisito asado negro), mi tía Belkis que hace tortas que son obras de arte, mi tía Tetis que todo le queda sabroso, mi prima Andrea que desde los 6 años hace marquesas de chocolate que son lo máximo, y así un montón de gente que cocina rico aunque sea una sola cosa que siempre la repite.

Pero hay dos personas que debo nombrar y que no sería justo que se perdieran en una lista: Mi abuela Cocón que era la mejor cocinera del mundo (no comí muchas cosas saladas de ella, pero puedo asegurar que era la mejor dulcera criolla que he conocido) y mi abuela Flor que era la mejor tortera del mundo (por las circunstancias, porque le tocó. Vivió de hacer recetas que no eran de ella y que ahora, para mí, son ELLA).

Y en segundo lugar porque la comida es lo que caracteriza a mi país, a mi cultura. En palabras de mi tío "el chef" Venezuela sabe a casa. Con recetas complicadas o muy simples, cada casa tiene sabor propio a la hora del almuerzo. Por eso empiezo este blog, porque quiero preparar y dar a conocer las recetas de mi casa, de mi país.

Porque la vida se cuenta en los suspiros y las tortas melosas que nos comemos.

Espero que disfruten leyendo este blog, preparando recetas y comiendo en Caracas.

Besos