Fueron unos pasapalitos bien sencillos para el cumpleaños de una prima y quedaron sabrositos.
Mermelada de Cebolla:
750grms de cebolla (porque era bastante gente)
3 dientes de ajo
6 cucharadas de azúcar
Sal y pimienta al gusto ;)
Pones en una ollita un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente el aceite agregas las cebollas.
Les pones la sal y a pimienta y un poco del azúcar y las dejas ahí marchitando a fuego bajito.
Les vas agregando el azucar de cucharada en cucharada hasta que se ponga color caramelo.
¡Y LISTO!
Las sirves con pan o casabe y tienes un pasapalito sabroso y fácil (y no muy caro porque la cebolla está a buen precio :))
Tomates Asados: de estos no tengo receta, sólo piqué los tomates y los puse en una bandeja de horno, aparte machaqué unos ajitos y les puse aceite de oliva (bastantico), sal y las hierbas que conseguí en mi casa (romero, orégano, pimienta y no recuerdo que otras cosas). Los metí en el horno bajito por un buen rato hasta que se pusieron doraditos.
Los puedes servir con casabitos y queso de cabra y quedan geniales.
Mantequilla de Queso Azul: aquí cocinó el espíritu de mis abuelas, que sabían hacer cosas ricas con los sobrados de otras comidas (no es muy normal que "sobre" queso azul en una casa, así que puedes comprar uno que no sea muy caro como el paisa, pero en mi casa quedó de la cena de navidad y mi mamá lo congeló). Eran como 150 gramos de queso y como 200 gramos de mantequilla (de verdad, no margarina). Pomé la margarina y le fui agregando el queso azul hasta que quedó bien mezclado. La probé y le puse un poquito más de pimienta. Y eso fue todo.Es todo lo que he hecho últimamente, prometí hacer mi mejor esfuerzo por llevar este blog así que les dejo esas cositas para que las hagan cuando tengan que llevar cositas a una fiesta o inviten gente a su casa.
:)
